|
|
|
Карп в сметане
Карп в сметане
1 кг карпа, 2 яйца, панировочные сухари, топленое масло, 0,5
стакана сметаны, зелень петрушки или укропа, соль.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, удалить кости, нарезать
на порционные куски, посолить и выдержать в прохладном месте
в течение 15 мин. После этого обсушить салфеткой, обмакнуть
каждый кусок во взбитые яйца и обвалять в сухарях. Сковороду
сильно разогреть, растопить на ней масло и обжарить рыбу с
двух сторон. Затем залить ее сметаной и один раз вскипятить.
Готовую рыбу выложить на блюдо и посыпать измельченной
зеленью.
/ назад /
|
|