|
|
|
Тмин
Родимой тмина считается северная и центральная часть Европы и Азии. Культивировался тмин в VIII веке до н.э. в Малой Азии, оттуда распространился по всей Европе, где с IX века его начали возделывать в культуре для пищевых и медицинских целей. Начиная с XVI века из тмина уже вырабатывали эфирное масло.
В диком виде встречается в Центральной и Малой Азии, Западной Европе, Америке. В нашей стране он распространен в разных зонах Европейской части, на юге Сибири, Кавказе, в Крыму. Растет на суходольных лугах, вдоль дорог, по опушкам леса и сорным местам. Он встречается под названием анис дикий полевой, козловка, королек, тимок, кмин, цанципер и др.
Сейчас тмин культивируется как эфиромас-личное и лекарственное растение во многих странах, в том числе и в России. К крупнейшим производителям и поставщикам тмина относятся Голландия, Египет, Германия, Польша, Болгария, Румыния, Марокко, Канада. На садово-огородных участках россияне выращивают эту культуру как пряно-вкусовое растение.
/ назад /
|
|