Питательная ценность и целебные свойства лофанта

 Листья и соцветия лофанта содержат углеводы, органические кислоты, минеральные соли, витамины, от 0,5 до 0,85% эфирного масла с ароматом аниса и фенхеля. Эфирное масло содержит 70% метилхавикола (изомер анетола), придающего растению сильный анисовый запах, а также анетол, линалоол, лимонен, метилэвгенол и др., состоит из 13 компонентов. Отдельным видам присущи анисовый, анисово-фруктовый, анисово-мятный запахи. В пищевой промышленности с успехом используется для сдабривания хлебобулочных и кондитерских изделий, мороженого, добавляется при консервировании овощей и для ароматизации напитков.
Лофант - отличный медонос. Мед, собранный с цветов лофанта, высоко ценится на рынке прозрачный, с золотистым оттенком, приятен на вкус, обладает высокими лечебными свойствами, аромат меда удерживается длительное время.
Молодые листья лофанта употребляют во фруктовых салатах, десертах, окрошках, рулетах, для приготовления соусов, овощных, мясных и рыбных блюд.
Лофант анисовый является универсальным ароматизатором. Эфирное масло, накапливаемое лофантом, обладает уникальными лекарственными свойствами. Растение помогает избавиться от многих заболеваний и по своему действию подобно женьшеню.
Отваром листьев и соцветий лечат бронхиты, заболевания верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта. В монгольской медицине лофант употребляют в качестве общеукрепляющего средства, предупреждающего старение организма. Замечено, что достаточно побывать около цветущих растений лофанта 10-20 минут, как действие ароматических эфирных веществ снимает усталость и прибавляет сил. В тибетской медицине надземную часть лофанта используют при гастрите, функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта, гепатите. Чай из заваренных листьев и цветков лофанта обладает отхаркивающим эффектом и рекомендуется людям, страдающим бронхитом. Особенно хорошо сочетается лофант с травами, имеющими лимонный запах.

/ назад /
 

 
         
       

 

  Пряные многолетние культуры.

Портал для садоводов и огородников и дачников. Как посадить, вырастить и  построить своими руками. И не только...