|
|
|
Морковь в остром соусе
500 г моркови, 3 ст. ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 стручок мелкого острого перца или черный перец горошком, '/2 кофейной ложки тмина, У2 кофейной ложки молотого красного перца, 1 ст. ложка уксуса, соль.
Морковь очистить, нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде. Растолочь чеснок со стручком острого перца или черным перцем, тмином, солью. Разбавить 1 ст. ложку воды, припустить в растительном масле, добавить вареную морковь, накрыть крышкой и варить еще несколько минут на слабом огне, чтобы морковь впитала соус, полить уксусом. Подавать блюдо горячим или холодным.
/ назад /
|
|