|
|
|
Хранение щавеля
Щавель - скоропортящаяся продукция. Поэтому его сразу используют для приготовления блюд или в переработку. Если требуется хранить непродолжительное время, после сбора листьев их укладывают в корзину или ящик, притеняют и отправляют в холодильник для охлаждения. Спустя несколько часов при температуре 0-1 °С растения восстанавливают тургор. Хорошо сохраняются зеленые листья щавеля в течение нескольких дней в полиэтиленовых мешочках при температуре 0-1 °С. Длительное хранение щавеля возможно только в замороженном виде.
/ назад /
|
|