|
|
|
Замораживание щавеля
Чистые листья щавеля порезать на части по 3-4 см. Затем бланшировать в кипятке 1-1,5 мин. Щавель опустить в кипяток так, чтобы вода покрывала всю зелень на 2-3 см. Затем щавель откинуть через дуршлаг, дать стечь воде и разложить в формочки или пакеты. Остудить в течение часа и опустить в морозильную камеру. Для приготовления щей брикет из щавеля опустить в готовый бульон с овощами. После закипания он готов к употреблению.
/ назад /
|
|