В процессе развития коневодства созданы 3 основных хозяйственных типа лошадей — верховой, упряжной и тяжеловозный. Сила тяги лошади составляет 15-20% от их живой массы, а иногда и больше, причём у мелких лошадей она относительно живой массы больше, чем у крупных.
Высока биологическая ценность конского мяса. Убойный выход его составляет 52-56%, выход мякоти в туше 75-80%. Диетические пищевые достоинства конины обусловлены во многом биологической ценностью содержащегося в ней жира: он легкоплавок, благоприятно влияет на обмен веществ человека и препятствует развитию атеросклероза и других болезней. Потребление конского мяса способствует нейтрализации токсинов туберкулёзной палочки.
Конина используется при выработке высших сортов колбас.
Конское молоко уникально по своим качествам. В нём мало жира (1,2-2,5%) и белка (2-2,5%), много лактозы (5-6%), различных витаминов, жир обладает бактерицидными свойствами, в молоке не отстаивается, не сбивается в сливки. Лечебные и диетические свойства молока сохраняются и усиливаются при сбраживании его специальной закваской в кисломолочный напиток — кумыс.
Наиболее чувствительны к неблагоприятным условиям содержания ноги лошадей. Живут лошади до 25 лет и более, но в старости ими плохо используется корм, снижается их работоспособность и воспроизводство.
Половая зрелость наступает в 1-1,5 года, но случают кобыл с 3-летнего возраста. Жеребность продолжается 11 месяцев. Двойни крайне редки, в основном нежизнеспособны. Вес жеребёнка при рождении составляет около 10% веса матери, а ко времени отъёма увеличивается почти в 5 раз.
Растут лошади до 5-6 лет. На работе их используют с 3-летнего возраста.
Классификация пород лошадей
Соответственно экстерьеру и общей конституции, много зависящих от соответственного воспитания и кормления, различают лошадь упряжную (тяжеловозы, сельскохозяйственные, каретные или шорные), верховую и вьючную, рысистую и скаковую.
Разнообразные породы лошадей группируют по:
— зонально-климатическому признаку
лесные
степные
горские
— назначению
верховые
верхово-упряжные
легкоупряжные
тяжелоупряжные
верхово-вьючные
— происхождению
культурные
переходные
аборигенные (местные)
— методам разведения
заводские
табунные
культурно-табунные
Комплексная классификация конских пород
В Советском Союзе была принята комплексная классификация конских пород, в которой, с одной стороны, учитывался тип хозяйственного использования, с другой — степень влияния естественного и искусственного отбора, а также природные зоны, формировавшие породы. В соответствии с этой классификацией, породы делятся:
— на заводские (преобладание искусственного отбора, повышенная требовательность к условиям содержания и кормления, которая оплачивается повышенной работоспособностью и специализацией). Делятся на:
верховые
легкоупряжные
тяжеловозные
— местные (наилучшим образом приспособленные к природным условиям, неприхотливые и нетребовательные, но мелкие и менее работоспособные). Делятся по природным зонам, в которых они выведены и к которым они приспособлены:
северные лесные
степные
горные
— переходные (часто созданы скрещиванием первых двух типов). Имеют одновременно признаки деления и местных, и заводских пород, но хозяйственная специализация (верховой, упряжной или тяжелоупряжной тип) у них выражена слабее, чем у заводских.
Породы пони (наиболее мелких лошадей) также можно классифицировать как:
местные (например, наиболее мелкий шетлендский пони, измельчавший в суровых условиях Шетлендских островов)
переходные (улучшенные заводскими породами) (уэльский)
Классификация по признакам пород лошадей
На основании строения скелета и других характерных общих отличий многочисленные породы лошади можно свести к следующим трем типам:
восточный (ориентальный, или арабский);
норийский (иначе низменный, европейский, германский, северный, окцидентальный);
монгольский.
Английская чистокровная лошадь
Англо-норманнская лошадь
Арабская лошадь
Бельгийская лошадь
Венгерская лошадь
Делибоз
Йоркширская лошадь
Кабардинская лошадь
Карабахская лошадь
Ольденбургская лошадь
Першерон
Тракененская лошадь
Шведский пони
Шотландский пони
Норийская лошадь имеет развитую лицевую часть на счет черепной, весь череп более длинен и узок, глазные дуги мало выдаются, профиль головы выгнутый, особенно в носовой части. Норийская лошадь крупна, массивна, богата мышцами, имеет мощный костяк, скороспела, хорошо усваивает пищу и держит тело, сильна, не особенно вынослива, на ходу не быстра, послушна, вяла, флегматична, хладнокровна, менее интеллигентна и т.п. Западные породы получили название норийских благодаря пинцгауской породе.
Битюг
Донская лошадь
Калмыцкая лошадь
Киргизская лошадь
Клейдесдаль
Орловский рысак
Шведка (порода лошадей)
Ахалтекинская лошадь
Арабская чистокровная
Чистокровная верховая
Донская порода
Будённовская
Тракененская
Орлово-ростопчинская
Украинская верховая
Кабардинская
Ганноверская
Орловский рысак
Русская рысистая
Американская стандартбредная
Французская рысистая
Советская тяжеловозная
Владимирская и Першеронская
