Пюре из репы

1 кг репы, 4 ст. ложки масла, 1 л сливок, 2 ст. ложки сахара.
Любимое блюдо семьи писателя Булгакова. Нарезать корнеплоды ломтиками, отварить в подсоленной воде в течение получаса. Затем измельчить на терке, добавить сливки, сахар по вкусу, томить примерно 5 мин на слабом огне. Подавать к столу с русским топленым маслом.

/ назад /