- Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство
Аннотация
УДК 635.751
Аспирант В.И. ЖУРАВЕЛЬ
СОРТОИЗУЧЕНИЕ КОРИАНДРА В УСЛОВИЯХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Кориандр, сортоизучение, урожайность, химический состав
Однако в нашей стране кориандр ещё мало распространён. Связано это с тем, что не только население, но и некоторые специалисты не знают ценности кориандра, технологии выращивания. Кориандр находит своё применение в парфюмерно-косметической, пищевой, химико-фармацевтической, лакокрасочной, полиграфической, текстильной промышленности
[4].
Растущий спрос внешнего и внутренних рынков на кориандр существенно повышают значение этой культуры. В комплексе мер по увеличению продуктивности культуры важное место занимает совершенствование существующих технологий возделывания применительно к конкретной зоне [2].
Основными зонами возделывания кориандра в России традиционно являются области Центрального Черноземья и Северный Кавказ, при этом наибольший удельный вес по площади посева приходится на Белгородскую область и Воронежскую [3].
Особый интерес представляет изучение особенностей роста и развития эфиромасличных культур и перспективы получения экологически чистой продукции, а также возможность их выращивания в условиях Ленинградской области.
Расширение ассортимента культур, приспособленных к местным почвенно-климатическим и погодным условиям, за счёт подбора перспективных сортов, сроков посева и других мероприятий, позволяющих снизить негативное влияние абиотических и биотических факторов среды и повысить продуктивность, является актуальной темой исследований [5].
Новые сорта кориандра, появившиеся на смену старым, имеют более высокую продуктивность. Однако возделываемые по существующим технологиям, они становятся на один уровень со старыми сортами. Знание особенностей возделывания новых сортов в агроклиматических условиях отдельного региона – непременные условия для повышения экономических показателей культуры [6].
Целью исследований является подбор наиболее перспективных сортов кориандра для выращивания в условиях Северо-Западного региона.
В задачи исследований входило:
1. Изучить особенности роста и развития разных сортов кориандра.
2. Установить урожайность изучаемых сортов.
3. Определить биохимический состав зелени кориандра.
4. Подобрать перспективные сорта, пригодные для использования в свежем виде, обеспечивающие получение высокого раннего, общего и стабильного урожая.
Экспериментальная работа была проведена в течение 2014-2015 гг.
В ходе исследований изучали 16 сортов кориандра: Авангард, Алексеевский 413, А30СС-379, Бородинский, Венера, Кин-дза-дза, Король рынка, Крылатый Семко,
Лимонный, Октябрьский, образец 10 (из коллекции ВИР), Прелесть, Смена, Стимул, Тайга, Янтарь.
В качестве контрольного сорта был выбран сорт Венера. Все сорта выращивали по
одной технологии. Размещение на гряде, расстояние между рядами 15 см. Размер учётной 2
делянки 1 м . Повторность в опытах 3- кратная.
Данные фенологических наблюдений показали, что раньше других всходы кориандра появились у сортов Авангард, Бородинский, Лимонный, Прелесть, Октябрьский, А30СС-379, образца 10 – на 8 день после посева (табл.1).
Таблица 1. Результаты фенологических наблюдений
Сорта кориандра Наступления фаз
всходы, дней от посева 1-й наст, лист, дней от всходов 2-й наст, лист, дней от всходов сбор урожая, дней от всходов
Венера-контроль 9 12 18 34
Бородинский 8 11 16 35
Кин-дза-дза 9 12 18 34
Лимонный 8 11 17 35
Стимул 9 11 17 34
Янтарь 9 12 18 34
Тайга 9 12 18 34
Авангард 8 11 17 35
Алексеевский 413 9 12 18 34
Смена 9 12 18 34
Прелесть 8 11 17 35
Октябрьский 8 11 17 35
А30СС-379 8 11 17 35
Король рынка 9 12 18 34
Крылатый Семко 9 12 18 34
Образец 10 8 11 17 35
Появление первого и второго настоящих листьев на один день раньше других отмечено на сортах Лимонный, Стимул, Авангард, Прелесть, Октябрьский, А30СС-379 и образца 10 и на два дня раньше – у сорта Бородинский.
Уборку урожая проводили на 34-35 день после всходов. Анализируя эти данные, надо отметить, что эти вышеперечисленные сорта являются более скороспелыми.
Рассматривая данные биометрических показателей, можно отметить, что более высокорослыми в 2014 году оказались сорта кориандра Янтарь и АЗОСС- 379 – 29 см, Октябрьский – 28 см (табл. 2). Более широкую листовую пластинку, а следовательно наибольшую площадь листовой поверхности имели сорта Смена, Прелесть, Октябрьский и образец 10 – 4,0 см. Больше всего листьев к моменту уборки сформировали сорта кориандра Бородинский, Лимонный, Авангард, Смена, Прелесть, А30СС-379 и образец 10 – по 10 листьев.
Таблица 2. Биометрические показатели разных сортов кориандра
Сорта кориандра Высота Ширина Количество
растения, см листа , см листьев , шт.
2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г.
Венера-контроль 25,0 24,0 3,0 3,5 9 8
Бородинский 27,0 26,0 3,5 4,0 10 9
Кин-дза-дза 25,0 24,0 3,5 4,0 9 9
Лимонный 26,0 26,0 3,5 3,5 10 9
Продолжение таблицы
Сорта кориандра Высота растения, см Ширина листа, см Количество листьев, шт.
2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г.
Стимул 26,0 25,0 3,0 3,5 9 8
Янтарь 29,0 27,0 3,0 3,5 8 7
Тайга 23,0 25,0 3,5 3,5 9 8
Авангард 25,0 26,0 3,5 3,5 10 10
Алексеевский 413 23,0 25,0 3,5 3,5 9 8
Смена 25,0 24,0 4,0 4,0 10 9
Прелесть 27,0 27,0 4,0 4,0 10 10
Октябрьский 28,0 28,0 4,0 4,0 9 9
А30СС-379 29,0 28,0 4,0 4,0 10 9
Король рынка 23,0 24,0 3,5 3,5 9 8
Крылатый Семко 24,0 24,0 3,5 3,5 9 8
Образец 10 25,0 26,0 4,0 4,0 10 10
В 2015 году получены аналогичные данные по большинству сортов. Максимальная высота отмечена у сортов Октябрьский и А30СС-379 – 28 см и Янтарь, Прелесть – 27 см. Более широкая листовая пластинка выявлена у сортов Бородинский, Кин-дза-дза, Смена, Прелесть, Октябрьский и образца 10-4 см. Наибольшее количество листьев к моменту уборки сформировали сорта кориандра Авангард, Прелесть и образец 10 – 10 штук.
Благоприятные погодные условия 2014 года (высокая температура воздуха, достаточное количество осадков) позволили получить более мощные растения с наибольшим количеством листьев.
Анализируя данные биометрических показателей за 2 года, следует отметить, что наиболее высокорослыми и имеющими наибольшую облиственность являются сорта Прелесть, А30СС-379, образец 10, Бородинский, Авангард, Смена.
В 2014 году наибольшую массу 1 растения имели сорта кориандра Бородинский – 18,1 г, образец 10 – 17,2 г, Смена – 16,6 г, Авангард -16,5г и Прелесть – 16,0 г (табл. 3).
Таблица 3. Урожайность и масса 1-го растения
Сорта кориандра Количество растений на 1м2, шт Масса 1-го Урожайность
растения, г кг/м2 в % к контролю
2014г. 2015г. 2014г. 2015г. 2014г. 2015г. 2014г. 2015г.
Венера-контроль 119 112 12,6 12,5 1,5 1,4 100 100
Бородинский 133 115 18,1 16,5 2,4 1,9 160 136
Кин-дза-дза 122 111 14,7 14,4 1,8 1,6 120 114
Лимонный 113 114 14,2 13,2 1,6 1,5 107 107
Стимул 133 118 14,3 15,2 1,9 1,8 127 129
Янтарь 116 116 13,8 12,9 1,6 1,5 107 107
Тайга 135 120 14,0 14,2 1,9 1,7 127 121
Авангард 115 112 16,5 16,1 1,9 1,8 127 129
Алексеевский 413 117 105 15,4 17,2 1,8 1,8 120 129
Смена 108 106 16,6 17,0 1,8 1,8 120 121
Прелесть 118 112 16,0 15,2 1,9 1,7 127 121
Октябрьский 126 120 13,5 15,0 1,7 1,8 114 129
А30СС-379 120 118 15,0 16,0 1,8 1,9 120 136
Король рынка 127 111 14,2 14,4 1,8 1,6 120 114
Крылатый Семко 121 110 14,0 13,6 1,7 1,5 114 107
Образец 10 122 118 17,2 17,0 2Д 2,0 140 143
В 2015 году этот показатель был максимальным у сортов Алексеевский 413 – 17,2г, Смена, образец 10 – 17,0 г, Бородинский – 16,5 г, Авангард – 16,1 г.
В целом за 2 года более мощными оказались растения сортов Бородинский, образец 10 и Смена.
Наибольшая урожайность кориандра в 2014 году была получена на сортах
Бородинский – 2,4 кг/м”, образец 10-2,1 кг/м , Стимул, Тайга, Авангард, Прелесть по 1,9 2 ^ кг/м . Превышение по сравнению с контрольным сортом составило 27-60%. Наибольший
прирост урожайности у сорта Бородинский – 60%, что обусловлено максимальной массой 1
растения.
В 2015 году наивысшая урожайность отмечена у сортов образец 10 – 2,0 кг/м”, Бородинский, А30СС-379 – 1,9 кг/м2, Стимул, Авангард, Смена, Алексеевский 413, Октябрьский – 1,8 кг/м2. Они превышали контрольный сорт Венера на 29-43%. Наибольший прирост урожайности у образца 10 – 43%.
В 2014 году урожайность практически всех сортов была выше, чем в 2015 году. Этому способствовало тёплое и влажное лето.
В целом за 2 года по урожайности можно выделить сорта Бородинский, образец 10, Стимул, Авангард, Смена и Прелесть.
Наибольшее содержание сухих веществ отмечено у сортов Бородинский, Кин-дза-дза, Октябрьский и образца 10 – 18,0-18,4% (табл. 4).
Таблица 4. Химический состав зелени кориандра
Сорта кориандра Сухое вещество, % Сумма Сахаров, % Аскорбиновая кислота, мг/100г Каротиноиды, мг/100г Хлорофилл, мг/100г
Венера-контроль 16,5 2,8 44,1 15,2 108,6
Бородинский 18,3 3,7 50,2 17,6 91,0
Кин-дза-дза 18,4 4,2 58,6 18,0 123,1
Лимонный 17,4 3,5 45,7 16,3 110,5
Стимул 16,1 2,8 60,5 15,4 152,0
Янтарь 16,6 3,3 43,8 15,0 175,0
Тайга 16,4 ЗД 45,8 15,2 108,1
Авангард 17,5 3,6 68,3 16,4 150,6
Алексеевский 413 18,1 3,5 52,6 16,4 143,2
Смена 17,8 3,5 56,9 15,9 130,8
Прелесть 17,2 3,2 53,4 15,5 110,6
Октябрьский 18,2 3,6 60,1 16,0 129,4
А30СС-379 17,9 3,5 66,4 16,3 132,4
Король рынка 17,2 3,2 52,1 15,5 124,1
Крылатый Семко 16,6 2,9 48,3 15,7 128,5
Образец 10 18,0 4Д 71,5 17,1 147,6
По количеству Сахаров выделились сорта Кин-дза-дза – 4,2%, образец 10 – 4,1%, Бородинский – 3,7%, Авангард и Октябрьский – 3,6%. В 2014 году количество Сахаров в листьях кориандра было выше чем в 2015 году.
Больше всего аскорбиновой кислоты содержала зелень кориандра сортов Авангард -68,3 мг/100г, А30СС-379 – 66,4 мг/100 г, Стимул – 60,5 мг/100 г и Октябрьский – 60,1 мг/100 г. В 2015 году аскорбиновой кислоты накопилось чуть больше, чем в 2014 году.
Максимальное количество каротиноидов накопили сорта Кин-дза-дза – 18 мг/ЮОг, Бородинский – 17,6 мг/100 г и образец 10 -17,1 мг/100 г.
По содержанию хлорофилла выделились сорта Янтарь – 175 мг/100 г, Стимул – 152 мг/100 г, Авангард – 1506 мг/100 г и образец 10 – 147,6 мг/100 г.
В целом по комплексу химических показателей следует выделить сорта кориандра, обладающие наибольшей питательной ценностью – Авангард, образец 10, Кин-дза-дза.
Из всего вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
1. Наиболее скороспелыми являются сорта кориандра Бородинский, Лимонный, Стимул, Авангард, Прелесть, Октябрьский, А30СС-379 и образец 10.
2. По комплексу биометрических показателей выделены сорта кориандра Прелесть, А30СС-379, образец 10, Бородинский, Авангард, Смена.
3. Наибольшую массу растений имеют сорта Бородинский, образец 10, Смена, Авангард и Прелесть.
4. Наибольшей урожайностью обладают сорта кориандра Бородинский, образец 10, Стимул, Авангард, Смена и Прелесть.
5. По комплексу химических показателей выделены сорта Авангард, образец 10, Кин-дза-дза.
Литература
1. Белокопытов Д.В., Степанова Н.Ю. Народнохозяйственное значение, пищевая и лечебная ценность кориандра // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: Мат. науч.-практ. конф. профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов / СПбГАУ. – СПб., 2011. – С. 73-75.
2. Богатырев А.Н., Марченко В.И., Степанова Н.Ю. Есть ли будущее у российской плодоовощной продукции // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. -2014.-35.-С. 26-31.
3. Журавель В.И., Степанова Н.Ю. Народнохозяйственное значение, пищевая ценность и продуктивность кориандра в условиях Северо-Запада РФ // Проблемы развития АПК региона, – 2016.-Т. 1.- 1-1 (25). – С. 34-38.
4. Степанова Н.Ю. Производство и пищевая ценность пряностей // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: Мат. научн.-практ. конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов / СПбГАУ. -СПб., 2015. – С.280-283.
5. Степанова Н.Ю., Белокопытов Д.В. Агротехника кориандра в условиях Ленинградской области // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. -2011.-25.-С. 21-24.
6. Степанова Н.Ю., Белокопытов Д.В. Сортоизучение кориандра в условиях Ленинградской области // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. – 2011. – 22. – С. 51-54.
УДК 633.36/37 Доктор с.-х. наук А.Л. КОКОРИНА
ВЛИЯНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ СТАРОВОЗРАСТНЫХ ТРАВОСТОЕВ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО В УСЛОВИЯХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Козлятник восточный, биопрепараты, рост и развитие растений, структура урожая, урожайность
Состояние отрасли растениеводства на современном этапе развития АПК заставляет учёных и практиков всё больше обращать внимание на изучение и применение биопрепаратов при возделывании многолетних бобовых трав.
Взаимодействие растений с симбиотическими и полезными ризосферными микроорганизмами играют важную роль в их развитии, обеспечивая их соответствующим питанием и регуляторами роста, защищая от патогенных микроорганизмов, адаптируя к
