Спаржа ранневесенний овощ, который наряду со щавелем и первой редиской составляет витаминное меню. В пищу употребляют молодые побеги, образовывающиеся весной на поверхности земли. В последние годы многие огородники пытаются вырастить ее на своих участках и у них очень хорошо получается. Для того, чтобы в течение многих лет собирать полезный овощ в своем огороде, важно приобрести качественные семена проверенных поставщиков. Спаржа является многолетним, овощным растением. На наших огородах данная культура еще довольно редкий гость. Но если вы хотите попробовать выращивать на своем участке этот вкусный и полезный овощ, то вам пригодится данная статья. В ней я расскажу как посадить спаржу и каковы у нее условия для выращивания.
Условия выращивания спаржи
Для выращивания спаржи подбирают участки с хорошо окультуренным верхним слоем земли. Учитывая, что на одном месте она будет расти на протяжении 10-15 лет, участок должен быть богат гумусом. Место отводимое под посадки выбирают там, где имеется защита от господствующих ветров и хорошее солнечное освещение.
Где выращивают спаржу
Подготовку почвы под плантацию спаржи готовят за год до высадки рассады. Глубоко вспаханную почву обогащают:
- Для кислых почв используют удобрения, содержащие известь (доломитовую муку, мел, озерный ил)
- Для известковых сернокислый аммоний или сульфат-нитрат аммония.
В целях повышения качества почвы на 1 сотку земли добавляют до 600-850 г навоза или 200-250 кг компоста. Дополнительно на 1 кв. м гряды вносят до 60 г суперфосфата, 30 г сульфата калия и 20 г сернокислого аммония. Все тщательно перекапывают и содержат под паром.
Готовую рассаду можно высаживать как весной, так и в конце августа. Рассаду подготовленную контейнерным методом высаживают на протяжении всего лета.
Выращивание спаржи из семян
Из современных сортов чаще всего используют Аржентельскую и Царскую спаржу. При выращивании рассады собственными силами в начале апреля семена замачивают в растворе стимулятора роста «Циркон» или «Энерген» (по 2 капли на 1 стакан воды) в течение 30 минут. После этого проращивают в смоченной ткани до наклевывания при температуре 23-25 °С. Проклюнувшиеся семена (через 9-10 дней) высевают бороздками на глубину 2-3 см, соблюдая расстояние 4-6 см, и укрывают пленкой для сохранения влаги.
Всходы появляются не раньше 10-12 дней. Посев можно производить в открытый грунт, парник или отдельные стаканчики. Пленку снимают после появления всходов. Во время выращивания рассаду подкармливают раствором нитрофоски (50 г на 10 литров воды).
В сентябре выросшую рассаду с 2-3 стеблями и развитой корневой системой высаживают на постоянное место с расстоянием 50-70 см между кустами и 70-100 см между рядами.
Семена данной культуры долго прорастают, поэтому оптимально будет получить сначала рассаду. Перед посадкой семена замачиваются на 3-4 дня в теплой воде, с обновлением ее два раза в день. Набухшие семена раскладываются на влажной марле, до проклевывания ростков.
В середине апреля проросший посевной материал высаживают в подготовленную тару, с расстоянием 6 сантиметров друг от друга. Почву для посадки подготавливают из песка, огородной земли, торфа, перепревшего навоза в соотношении 2:1:1:1. Семена заглубляются на 1,5-2 мм, а тару выставляют в светлое место, с температурой 25 градусов, при постоянном увлажнении грунта.
Первые ростки можно увидеть уже через пару недель, которые необходимо слегка присыпать торфом. Через две недели рассада подкармливается комплексными удобрениями, малой концентрации.
Пикировка рассады нужна только в том случае, если она растет в общей таре. Когда побеги достигнут высоты в 15 сантиметров, их пересаживают в большую тару, с интервалом в 10 сантиметров, при этом корень немного укорачивают. Подкормку проводят через несколько дней после пикировки. Через неделю можно проводить закалку, и после того как культура сможет находиться круглые сутки на улице, ее можно пересадить в открытый грунт.
Выращивание спаржи в домашних условиях
Дома можно выращивать только рассаду культуры, которую в последствии пересаживают на открытые гряды. В домашних условиях данное растение с мощным и длинным корнем выращивать не удобно. Можно выращивать Аспарагус дома как декоративное растение, а вот овощам место на приусадебном участке.
Посадка и уход за спаржей в открытом грунте
Посадка в открытый грунт выполняется в начале июня. Для этого нужны хорошо освещенные места, защищенные от ветра, желательно рядом с забором или стеной. Данное растение не любит переувлажненного грунта, поэтому ее лучше высаживать на возвышенности.
Ответственно отнеситесь к выбору места для посадки, потому как спаржа может расти на одном и том же месте до 25 лет.
Оптимальным грунтом для посадки является супесчаная плодородная почва. Место для посадки готовят с осени, для этого с земли убирают сорняки и перекапывают на штык лопаты. В качестве удобрения добавляют 15-20 кг компоста, 70 гр суперфосфата, 40 гр сульфата калия на квадратный метр. После схода снега весной комья разбивают и вносят 60 гр золы и 20 гр аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
В первые 2-3 года выращивания, во второй декаде мая спаржу подкармливают жидкими органическими удобрениями из расчета 5 л на 1 погонный метр, после чего окучивают. В качестве подкормки можно использовать удобрение «Плодородие» или «Кормилец», растворив 2 столовых ложки в 1 ведре воды или жидкое удобрение «Агрикола-1» (1 столовая ложка на 10 л воды). Подкормку повторяют в первой декаде августа, почву пропалывают и насыпают слой мульчи.
К уборке приступают с 4 года с момента высадки, когда над землей начнут отрастать кончики. В течение первого года возможна срезка 4-5 побегов с одного растения в течение 2-3 недель, в последующие по 7-10 побегов в течение 1,5-2 месяцев. После сбора урожая проводят рыхление почвы. Осенью проводят обрезку спаржи на высоту 10-12 см и насыпают мульчирующий материал высотой 8-10 см для лучшей сохранности посадок зимой.
Как сажать спаржу в открытый грунт
Уход за спаржей
Данная культура не капризна, уход состоит из обычных процедур:
- Полив посадок
- Рыхление междурядий
- Прополки сорняков
- Подкормки удобрениями
Рыхлят землю на глубину в 6-8 сантиметров, главное не повредить растение. А между рядов лучше всего первые пару лет выращивать зелень
Первые пару недель растение поливается обильно и часто, далее объем воды уменьшают а поливы делают реже. В жару может понадобиться усиленный полив, чтобы земля была немного влажной постоянно, в противном случае побеги будут волокнистыми, а во вкусе появиться горечь.
Подкормка спаржи
Для увеличения роста побегов, после прополки вносится раствор коровяка, соотношение с водой 1:6. Через 3 недели подкармливают раствором куриного помета 1:10. Последняя подкормка производится перед заморозками и состоит из комплексного удобрения. Если перед посадкой участок был удобрен, то подкормки можно вносить только на второй год выращивания.
Выращивание спаржи увлекательное занятие. Она относится к пока еще редко встречающимся овощным растениям на приусадебных участках. Тем приятнее подать к столу овощ, выращенный своими руками.
