Биологические особенности артишока

 Биологические особенности
Артишок (Cynara scolymus L) - травянистое многолетнее растение семейства астровых. Род артишока насчитывает свыше 10 видов. Из овощных - наиболее распространены испанский и посевной колючий. Характерным для артишока являются крупные перисто-рассеченные с лопастно-надрезанными долями колючие листья и стержневая корневая система. Стебель слабоветвистый, ветви оканчиваются соцветиями шаровидной, плоскоокруглой, овальной формы с мясистым цветоложем и крупными сочными листочками. В соцветии образуется много цветков трубчатой и язычковой формы голубого, желтого или синего цвета. Наружные стороны обвертки покрыты жесткими чешуйками. Вегетационный период длится 180 - 200 дней. В южных районах зацветает на второй год и плодоносит при хорошем уходе до 14 лет. При этом надземная часть отмирает каждый год, но затем заменяется новыми побегами, образующимися от корневой шейки. В Нечерноземной зоне при выращивании рассады растение образует цветоносы и семена в первый год. Семена серые, крупные с темными полосами или крапчатые. Это перекрестно-опыляемое растение. В первый год размножается семенами, в последующие вегетативным способом - корневыми отпрысками. Артишок - теплолюбивая культура, оптимальная температура для ее возделывания 1-25 °С. Молодые растения весной переносят заморозки - 2-3 °С, а осенью соцветия повреждаются при - 1 °С. Зимой часто вымерзает, а в сырой год с многочисленными оттепелями выпревает. В регионах с мягкой зимой выдерживает небольшие заморозки в зоне корней - 8-10 °С Влажные семена при прорастании могут выдерживать нулевую температуру в течение месяца и при этом не загнивают. Растение артишока требовательно к почвенным условиям, Наиболее пригодны для артишока глубоко обработанные и удобренные почвы с хорошо проницаемым подпочвенным слоем. Растение плохо растет на малоплодородных, переувлажненных почвах с рН ниже 6,4 и высоким стоянием грунтовых вод. При низкой положительной температуре в сочетании с избыточной влажностью у артишока загнивают корни. Артишок — светолюбивая и влаголюбивая культура. Хорошо растет и плодоносит на солнечных участках, но защищенных от холодных ветров. В условиях недостаточной влажности отмечается ослабление роста, измельчение соцветий, цветоложе становится грубым.
Растение не любит, когда на участке застаиваются весенние талые воды. При многолетней культуре кусты артишока сильно разрастаются, затеняя друг друга, головки при этом измельчаются. Растение очень отзывчиво на внесение органических и минеральных удобрений.

/ назад /