Морковный коктейль со сливочным кремом

 250 г свежих сливок, 200 г очищенной моркови, 20 г размягченного сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 2 желтка, 200 г консервированного абрикосового пюре, лимонный сок или разбавленная лимонная кислота.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и смешать при помощи миксера с небольшим количеством сливок. Затем добавить сливочный крем, растерев масло с сахаром, желтки, абрикосовое пюре, по вкусу сахар, лимонный сок и оставшиеся сливки. Затем снова все взбить миксером в течение 2-3 мин. Подать в бокалах.

/ назад /