Соус свекольный

 200 г свеклы, 200 г чернослива, 1 ст. ложка сахара, 200 г сметаны, 200 г воды, 50 г протертых грецких орехов, 3 веточки мелко измельченной петрушки, соль по вкусу.
Свеклу вымыть, отварить в кожуре, очистить. Чернослив промыть и отварить в небольшом количестве воды. Протереть свеклу и чернослив через сито, добавить мелко нарезанную петрушку, сахар, соль и сливки или сметану. Хорошо взбить, всыпать протертые ядра грецких орехов.

/ назад /