Хранение свежей продукции спаржи

 Молодые побеги спаржи долго не хранятся. В прохладных темных помещениях, завернутые во влажную ткань, они сохраняются от 8 час до 2 суток, при температуре О °С и относительной влажности 90% - в течение одной - двух недель. При однорядной вертикальной укладке в чистый влажный песок сроки хранения увеличиваются. При горизонтальной укладке побеги быстро искривляются. Зеленые побеги в холодильнике можно хранить до одного месяца, однако не рекомендуется помещать ее с пахучими продуктами, так как она адсорбирует посторонние запахи.

/ назад /