Сорта спаржи

 В Западной Европе возделывается более 100 сортов спаржи с зелеными, красными и белыми верхушками. В Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации зарегистрирован лишь один сорт спаржи - Аржантейлъская, но любители-огородники выращивают и другие: Мери Вашингтон, Ранняя желтая. Слава Брауншвейга, Урожайная 6. Аржантейльская, среднеранний сорт иностранного происхождения, улучшен селекционерами России и Украины. Молодые побеги отрастают в апреле—мае и отличаются нежной мякотью и высокими вкусовыми качествами. Этиолированные побеги крупные, маловолокнистые, белые с розовыми головками. Надземные молодые побеги зеленовато-фиолетовые. Мякоть желто-белая, сочная. Сорт хорошо приспосабливается к различным почвенно-климатическим условиям.
Урожайная 6, среднеспелый, высокоурожайный сорт отечественной селекции. Образует крупные, слегка заостренные побеги, которые на свету становятся фиолетово-зелеными. Головка с плотно прилегающими чешуями, при выходе из почвы приобретает розовато-лиловую окраску. Мякоть белая и бледно-желтая, нежная, с высокими вкусовыми качествами. Мери Вашингтон, сорт американской селекции, хорошо приспособлен к нашим условиям. Образует толстые, крупные белые побеги с красноватой или розово-фиолетовой головкой. На свету они становятся фиолетово-зелеными. Сорт среднераннего срока созревания, урожайный, устойчив к ржавчине, с хорошими вкусовыми и технологическими качествами. Ранняя желтая, отечественный сорт, раннего срока созревания. Подземные побеги белые, нежные, с плотной желтой головкой. На свету становятся зеленовато-желтыми. Урожайный, устойчив к заболеваниям, предназначен для использования в свежем виде и для консервирования.
Слава Браунтвейга, поздний сорт, отличающийся белой сочной мякотью. Образует довольно много побегов, устойчив к позеленению. Предназначен для консервирования.

/ назад /