Похлебка из щавеля

 500 г щавеля, 50 г муки или манной крупы, 50 г масла, 50 г сметаны, соль по вкусу.
Листья щавеля вымыть и мелко нарезать. Посолить, затем потушить в масле. Масло предварительно довести до кипения, чтобы не было запаха, а потом жарить щавель. Добавить к щавелю ложку муки или манной крупы, развести до необходимой густоты водой и варить 10 мин. Подать к столу со сметаной.

/ назад /