Щи с морковной ботвой

 На 800 г щавеля, 30 г зелени моркови, 50 г зелени петрушки, 200 г воды, соль по вкусу.
Молодую зелень щавеля и листьев моркови после прореживания тщательно помыть холодной водой, мелко нарезать и уложить в эмалированную посуду, добавить воду и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить 5 мин, затем кипящую смесь разложить в стерильные банки и закатать стерильными крышками.

/ назад /