Выгонка свеклы

 При уборке мелкие корнеплоды массой 25-40 г отбирают и складывают отдельно. Зимой или ранней весной на окне или застекленной лоджии из них выгоняют нежные молодые листья для свекольника. Хранят их отдельно при температуре 1-2 "С. С конца января по мере необходимости мелкие корнеплоды высаживают плотно друг к другу в ящик или контейнеры с почвой. Прикрывают сверху рыхлой почвой и поливают. До начала отрастания держат в темном теплом месте, а как только появятся ростки, переносят на окно в более светлое место. На лоджию или в теплицу можно высаживать уже в марте. Урожай убирают через 25-40 суток. В пищу используют и листья, и корнеплоды.

/ назад /