Обзор лучших сортов укропа: их описание, посадка и урожайность
Укроп превосходно сочетается с любыми блюдами. Его сорта разнятся вкусовыми нюансами, урожаями, сроком созревания, цветом и размером листьев. Каждый может выбрать сорт один или несколько, по своему вкусу.
Раннеспелые
У ранних сортов укропа очень быстро образуются зонтики, поэтому они не годятся для выращивания зеленой массы в больших масштабах. Раннеспелые сорта растят преимущественно ради стеблей и зонтиков, используемых в кулинарных заготовках. А главное, ранний укроп позволяет получить первую зелень еще до наступления лета.
Гренадер
Это один из самых известных раннеспелых сортов. От первых ростков до первых зеленых побегов, готовых для срезывания около месяца. Зонтики с семенами вызревают через три месяца. Высев семян в апреле.
Укроп формирует розетку из побегов, достигающих в высоту 30 см. В «Гренадере» зеленая масса, семечки и побеги используются практически все время, пока растет укроп. Зеленая масса изумрудная, с тонким душистым ароматом. Листья крупные, рассеченного типа. Можно выращивать на улице, под укрытием, прямо в доме на балконе, на подоконниках.
- высокая урожайность до 3,5 кг с 1 кв. м;
- неприхотливость;
- хорошее сырьё для переработки;
- устойчив к вирусам;
- не клонится к земле;
- приятный вкус с ярким укропным ароматом.
Грибовский
Хорошо известный огородникам сорт. Он дает обильную зеленую массу. Урожайность на высоте при разных условиях выращивания. Цвет темно-зеленый, налет сизоватый. До готовности 33-38 дней. Высев семян с апреля до июля. Чтобы на столе все время была свежая зелень, раз в 3 недели подсевают семена. Готовую листву срывают через 1,5 месяца с момента посева, для специй через 2 месяца. Соцветия крупные, диаметр до 30 м. Высота растения до 32 см. Урожай с 1 кв. м 1,3-2 кг.
- интенсивный вкусовой аромат;
- практически не болеет;
- ароматные соцветия и другие части используют для консервирования;
- высокоурожаен при любых погодных условиях.
Дальний
Сорт раннего созревания годится на зелень, на сушку, заморозку, его также солят, маринуют. Урожайность высокая 2-2,5 кг/кв. м. С момента высевания семян до первого урожая проходит 38-40 дней, к этому времени формируется полуприподнятая розетка высотой 0,25 м. Листья зеленоватые, восковые.
- устойчив к полеганию;
- устойчив к вредителям и болезням;
- после разморозки сохраняется первоначальный вкус.
Редут
Один куст укропа «Редут» дает 40 г зелени. В полуприподнятой розетке собраны зеленые листья средних размеров. Период вызревания 40 дней, если считать от момента высева. Растение нераскидистое, с коротковатым стеблем, присутствует восковый налет. Листья продолговатые, слаборассеченные. Урожайность на зелень 1,2 кг/кв. м, специй до 2,9 кг/ кв. м.
- изысканный аромат побегов;
- высокий выход зелени и специй.
Зонтик
Этот среднеранний сорт создавался для получения обильной зеленой массы. Листья ярко-зеленой окраски собраны в небольшую розетку. Зреет примерно за 40 дней. Высота до 1 м. Растение дает 13 г зелени, специй до 75 г.
- хорошая урожайность;
- сорт очень ароматный.
Анкер
Компактные кусты. Высота розетки 22 см. Зеленые среднерассеченные листья. Масса одного куста 35-40 г, срезаемого на специи 54-64 г. Выход зеленой массы с 1 кв. м 1,3 кг, специй 3-3,2 кг. Уборка с мая по сентябрь. Выращивают в открытом и закрытом грунте.
- отличные вкусовые характеристики;
- годится для разнообразных целей сушки, заморозки, засолки и т. д.
Среднеспелые
Это самые удачные сорта укропа на зелень. Второе название среднепоздние. Стеблевание на 8-10 дней позже, чем у ранних сортов. Средние сорта успевают дать соцветия с семенами.
Лесногородский
- повышенная облиственность;
- длительная свежесть;
- устойчивость к болезням.
Амазон
Нетребовательное растение с пышной зеленой массой. От всходов до уборки 45 суток. Спустя пару недель после срезки, укроп начинает цветение. Если побеги не срезать, а обрывать понемногу, вскоре появятся мощные зонтики. Урожайность зелени 1,5-4, кг/кв. м, специй 2,9-6,7 кг/м2. Растение вырастает до 1,6 м.
- универсальность годится на сушку, заморозку, засолку, приготовление приправ;
- дружно формируется сочная зелень.
Ришелье
Мало поражается вредителями. У растения резные листья, а высота куста до 1,3 м. Посевы повторяют многократно с апреля до августа. От всходов до сбора зеленой массы 40 суток. Урожайность зеленой массы 1,1-1,6 кг/кв. м, специй 3,6 кг/кв. м. Розетка полуприподнятая, с большими побегами.
- стабильная урожайность;
- много побегов во время цветения.
Кустовые сорта Салют, Кибрай и Буян, долго растут до появления зонтиков. Кустовой укроп позволяет собирать большое количество зелени долгое время.
Узоры
Дает зелени от 1,1 до 3,4 кг/кв. м, на специи до 4,5 кг/кв. м. Созревает примерно за 50 дней, специи за 80-90 дней. Листья сочные, зеленые, сильнорассеченные. Высота 1,2-1,4 м.
- высокая ароматичность;
- сильная облиственность;
- не боится церкоспороза.
Представляет кустовые сорта. Высота полуприподнятых розеток 47-55 см. Листья большие, темно-зеленого цвета. Одно растение, достигнув хозяйственной годности, весит 230-245 г. Урожайность 4,9-5,5 кг/кв. м. От ростков до готовности 60-66 суток. Плодоношение с мая по сентябрь.
- продолжительный период хозяйственной годности;
- длительно хранится, сохраняя потребительские качества.
Среднеспелый сорт со средней ароматностью. Созревает за 45 дней. Урожайность 1,6 кг/кв. м. Масса зеленого кустика до 45 г, на специи 60-70 г.
- не раскидистое растение;
- нетребовательность к агротехнике.
Обильнолиственный
Растение созревает примерно за 40 дней. Длина побегов 1,3 м. Кусты мощные, с сильной облиственностью. Урожай зелени 1,5-3 кг/кв. м, специй 3-5,5 кг/кв. м.
- растение долгое время не пускает зонтики;
- можно сушить, замораживать, консервировать;
- длительно сохраняет товарность.
Кустистый
Готовность зелени за 39-42 дня. Через 80 дней срезают укроп на специи. Высота 1,5-1,8 м. Листья среднерассеченные. Урожайность 3-3,4 кг/кв. м.
- много зелени;
- длительно сохраняет свежесть.
Геркулес
Он среди самых популярных среднеспелых сортов. Сорт ценят за обилие зеленых побегов это идеальный выбор для выращивания на реализацию. Выделяется среди других сортов более быстрым ростом и развитием. Урожай зелени до 2 кг с 1 кв. м, специй 3,8 кг.
- достойный урожай;
- стремительное отрастание после уборки;
- позднее цветение.
Фейерверк
Куст имеет 3 или 4 стебля. Со дня всходов до уборки зелени проходит 30-45 дней, через 55 дней выброс зонтиков, через 110 дней можно начинать сбор семян. Сбор зелени до 2,3 кг с 1 кв. м. Кустовой укроп на консервацию.
- сорт хорош на продажу красивые пучки;
- приятная ароматность.
Позднеспелые
Это хорошо облиственные сорта розетка содержит более 10 листьев, и урожайные. От всходов до стеблевания 65-75 суток.
Борей
Высота розетки 34-36 см, в ней 8-10 крупных сизовато-зеленых листьев. В фазе цветения высота достигает 1, 35 см. Срок созревания на зелень 40-65 дней, на специи 65-95 суток. Урожай зеленой массы до 4 кг/кв. м, на специи до 5 кг/кв. м.
- много семян;
- отличная облиственность;
- задержка стеблевания.
Цветя, куст вырастает до 1,5-1,6 м. Готовность за 65 дней. Урожайность 1,7 кг/кв. м на зелень, 2,8 кг/кв. м на специи. Весит растение, срезанное на зелень 30-40 г, на специи 60 г.
- сильная облиственность;
- мощный аромат.
Кутузовский
Дает много зелени. Назначение одноразовая срезка. Товарная урожайность: на зелень 16 кг/кв. м, на специи 1,8 кг/кв. м. Во время цветения растение достигает 1 м в высоту. Зелень убирают на 45-50 день.
- сильная облиственность;
- отличный товарный вид;
- высокая ароматичность.
Очень высокоурожайный сорт голландской селекции. Довольно низкорослый. Высота кустов 1,5 см. От посева до уборки 30 дней. С 1 кв. м убирают около 2 кг зеленой массы.
Павлин
Сорт позднего срока созревания. Его рекомендуют, как для приусадебного выращивания, так и для выращивания в больших масштабах. На молодых листьях сильный антоциан. Зацветая, вырастает до 1,8 м. Один кустик, убираемый на зелень, весит 150-200 г. Срезают зелени до 6 кг с 1 кв. м.
- повышенная облиственность;
- продолжительный период годности;
- душистость.
Другие сорта
Укроп универсальная приправа, которую можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Для этого достаточно подобрать сорта с разными сроками созревания, и соблюдать агротехнику выращивания укропа.
