Огромное разнообразие селекции болгарского перца часто ставит в тупик даже опытного огородника. Красивая упаковка с ярким рисунком и короткий текст с описанием агротехники, не передают самого главного вкус перца.
Болгарский перец: характеристика и виды
Болгарский перец растение однолетнее, размножается посевом семян в грунт. Плоды растения пустотелые внутри, съедобные. Болгарский перец бывает двух видов: сладкий и горький (острый). Сладкий перец едят в свежем виде, у него великолепный вкус. В составе перца богатый спектр витаминов и полезных минералов.
Горькие сорта невозможно есть свежими, у них жгучий вкус. Острый используют в кулинарии или в виде специи для приготовления блюд. Ни одна кухня мира не обходится без добавления болгарского перца при приготовлении блюд, его вкусовые качества оценены во всем мире.
Болгарский перец бывает разных сроков созревания:
- ультра ранний 80-90 дней;
- ранний 90-100 дней;
- средне ранний 120-130 дней;
- поздний 130-150 дней.
В зависимости от высоты кустов болгарский перец бывает:
- низкорослый до 60 см высотой;
- средне рослый 60-90 см;
- высокорослый выше 90 см.
Сорта острого перца
Острый болгарский перец это плоды растения, обладающие жгучим вкусом. Его часто называют перец «чили», ведь именно в этой стране открыли острые свойства стручкового перца. Лучшие сорта острого перца:
Астраханский 147
Среднеранний сорт высотой 50-70 см. Плоды красного цвета 5-7 см, конусовидные. Предназначен для выращивания в теплицах.
Бараний рог
Сорт среднего срока созревания (100 дней). Высота куста 60 см, красные плоды длинные (до 30 см), загнутые в рог. Рекомендован для выращивания в теплицах.
Горгона
Куст высотой 50-60 см, ранний сорт для открытого грунта. Плоды красные, в форме конуса. Отличается многочисленным завязыванием мелких (20-25 г) плодов, в благоприятных условиях до 40 штук на куст.
Жгучий нос
Начало сбора плодов через 100 дней после посадки. Кусты высотой до 80 см, перцы сильно жгучие, длиной 10-12 см. Предназначен для консервирования.
Индийский слон
Среднеспелый сорт, кусты раскидистые, высота 60-70 см. Плоды красные, масса до 25 г. Вкус полу острый, используется в кулинарии в сушеном виде (паприка).
Кайенский
Очень острый перец, известный во всем мире. Кусты мощные 1-1,2 м высотой, срок созревания 110 дней. Плоды 30-40 г, красные, удлиненные.
Коготь орла
Плодоношение через 120 дней, кусты раскидистые, высота 1 м. Сорт крупноплодный, масса перцев до 70 г. Вкус перечный, острый, выращивается в открытом грунте.
Огонёк
Плодоношение через 120 дней после посадки, кусты высотой 50-60 см. Цвет плодов красный, масса 20-30 г. Вкус плодов перечный, сорт выращивается в укрытии.
Остряк
Созревание плодов через 100 дней после посадки, предназначен для выращивания в закрытом грунте, как балконная культура. Растение невысокое, компактное, плоды красные, мелкие, расположены вверх.
Пламя дракона
Ранний сорт для открытого грунта (100 дней). Кусты высотой 50 см, раскидистые. Плоды крупные, длиной до 20 см, в форме удлиненного конуса. Цвет перца красный.
Тещин язык
Ранний (100 дней) сорт для выращивания под пленкой. Кусты невысокие (60 см), перцы красные, острые, с сильно выраженным запахом.
Халапеньо
Очень острый сорт, предназначен для выращивания в южных регионах. Кусты до 1 м высотой, на стебле вырастает до 30 перцев. Вкус жгучий, умеренный.
Сорта сладкого перца
Сладкий болгарский перец растет в каждом огороде, его вкусные плоды известны всем. Лучшие сорта сладкого болгарского перца:
Богатырь
Сорт поздний, неприхотливый. Перцы красного цвета массой 200 г, кусты высокорослые. Урожайность куста 4-5 кг.
Сорт ультра ранний, куст невысокий, компактный. Перцы 10 см толстостенные, желтого цвета. Масса плодов от 150 г и выше, урожайность до 5 кг с куста.
Белое золото
Куст средне рослый, раскидистый, созревание плодов раннее. Перцы округлые, желтого цвета, толстостенные. Урожайность 8-10 штук с одного куста.
Винни Пух
Кусты невысокие, срок созревания ранний. Плоды красного цвета, форма конусовидная, заостренная. Неприхотливый сорт, выращивается в закрытом грунте.
Геракл
Кусты высокорослые, мощные. Плоды массой 250 г, в технической спелости красные, поверхность морщинистая. Плодоношение раннее, вкус перцев сладкий. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям.
Звезда Востока
Сорт среднепоздний, кусты раскидистые, невысокие. Плоды округлые, трехгранные. Стенки перца толстые, мякоть сочная, сладкая. Цвет перца ярко-желтый.
Калифорнийское чудо
Среднеранний сорт, выведенный около 100 лет назад. К условиям выращивания неприхотлив. Кусты высокорослые, раскидистые. Плоды до 10 см, хрустящие, урожайность 1 куста 5 кг.
Какаду желтый
Созревание плодов среднераннее, кусты высокорослые, раскидистые. Форма плодов коническая, удлиненная. Цвет перца желтый, длина 15-20 см. Перцы вкусные, сладкие.
Ласточка
Самый неприхотливый к условиям выращивания сорт среднераннего срока созревания. Плоды правильной конической формы, цвет желтый, в биологической спелости красный. Вес перцев 100-120 г, кусты средне рослые.
Лисичка
Куст низкорослый, подходит для горшечного выращивания. Плоды ярко-оранжевые, смотрят вверх. Созревание перцев одновременное, до 40 плодов с куста. Масса перчиков 15-20 г, сладкие.
Оранжевое чудо
Популярный сорт голландской селекции. Окрас плодов оранжевый, вкус сладкий, мякоть сочная. Масса одного перца достигает 200-250 г, урожайность с куста до 8 кг.
Подарок Молдовы
Молдавская селекция, среднеранний сорт известен с 1970 года. Кусты низкорослые, плоды светло-красного цвета, масса до 120 г.
Сорта перца для открытого грунта
Для условий выращивания перцев в открытом грунте, огородники выбирают сорта холодостойкие, неприхотливые в уходе, устойчивые к погодным условиям.
Агаповский
Сорт средне рослый, кусты раскидистые. Перцы красного цвета, масса до 120 г. Урожайность куста 8-9 кг, вкус мякоти сладкий.
Айвенго
Куст средне рослый, компактный. Сорт неприхотливый в уходе, перцы кремового цвета, позже краснеют. Масса плодов до 130 г. Сорт ценится за высокую устойчивость к вершинной гнили.
Биг мама (Биг папа)
Высокорослые растения, требующие подвязки к опоре. Плоды Биг мамы крупные, оранжевые (Биг папа фиолетовый). Масса перцев до 250 г, урожайность 7-8 кг с куста. Сорта неприхотливые, устойчивые к заболеваниям.
Бугай
Мощный, раскидистый куст, созревание плодов раннее. Масса одного перца может достигать 500 г, растение требует формирования и подвязки. Вкусовые качества отличные, перцы округлые, желто-зеленые.
Воловье ухо
Кусты средне рослые, плоды с вытянутым кончиком, форма загнутая. Созревание перцев среднепозднее, урожайность 3 кг с куста. Масса плодов до 200 г.
Гладиатор
Высота куста 80 см, срок созревания поздний. Плоды желтого цвета, сочные, сладкие. Масса 250 г, толстостенные. Урожайность с куста 10-12 штук.
Гибрид средне рослый, куст компактный. Созревание плодов ультра раннее, мякоть сочная, сладкая. Перцы желтого цвета, масса 200-250 г.
Кардинал
Сорт раннего срока созревания, куст компактный. Перцы фиолетового цвета с черным отливом, масса плодов до 150 г. Сорт славится высокой урожайностью: до 14 кг/кв. м.
Калифорнийское чудо
Описание этого сорта смотрите выше.
Кинг-Конг
Мощный, высокорослый куст, масса плодов достигает 300 г. Форма кубовидная, цвет темно-красный, мякоть сочная, сладкая. Созревание урожая среднепозднее.
Ласточка
Описание этого сорта смотрите выше.
Подарок Молдовы
Описание этого сорта смотрите выше.
Лучшие сорта перца для теплицы
Большая часть сортов болгарского перца теплолюбивы. Поэтому в регионах с холодным климатом требуют пленочного укрытия. Лучшие сорта сладкого перца для теплицы:
Абрикосовая фаворитка
Низкорослый, раннеспелый сорт, отличающийся высокой урожайностью. Перцы 100-120 г конусовидные, сладкие. Урожайность 20 плодов с одного куста.
Гибридный, средне рослый сорт. Куст раскидистый, высокорослый. Плоды круглы, весом до 140 г, яркого красного цвета. Вкус сладкий, мякоть сочная.
Куст средне рослый, срок созревания плодов среднераннее. Плоды сочные, округлые, трех камерные. Обладает сильным запахом и сладким вкусом, среди огородников ценится за неприхотливость.
Добрыня Никитич
Сорт ранний, куст низкорослый. Перцы небольшие 100-120 г, с нежным вкусом, сочный. Устойчив к корневой гнили, вирусной мозаике.
Желтый бык
Перцы желтые, масса плода 200-220 г. Вкус сладкий, мякоть сочная. Сорт хорошо показал себя при выращивании в теплицах, урожайность с куста до 15 штук.
Сроки созревания среднеранние, плоды шоколадного цвета. Перец обладает удивительным вкусом, плоды цилиндрические, с глянцевой поверхностью.
Какаду
Описание этого сорта смотрите выше.
Князь Серебряный
Сорт среднеранний, куст низкорослый. В стадии технической спелости цвет плодов желтый, в дозревании краснеют. Сорт устойчив ко все заболеваниям, плоды сладкие и вкусные.
Кристалл
Кусты невысокие, раскидистые. Срок созревания 100 дней. Плоды массой 100-120 г кремового цвета, при дозаривании краснеют.
Лисичка
Описание этого сорта смотрите выше.
Нежность
Старинный сорт, среднераннего срока созревания урожая. Плоды классической формы, красного цвета, обладают приятным вкусом и запахом.
Оранжевое чудо
Описание этого сорта смотрите выше.
Этюд
Кусты невысокие, компактные. Универсального назначения, не прихотлив в выращивании. Перцы оранжевые, толстостенные. Масса плодов до 180-200 г, урожайность с куста высокая.
Ранние сорта перца
Ранними сортами перца называют те, у которых от момента посева семян в грунт до начала плодоношения, проходит 90-100 дней.
Абрикосовая фаворитка
Описание этого сорта смотрите выше.
Айвенго
Описание этого сорта смотрите выше
Описание этого сорта смотрите выше.
Бивень
Растение мощное, до 1,5 м высотой Урожайность с куста 10 кг. Плоды красные, с выраженным запахом и сладким вкусом. Масса перцев до 170 г.
Великолепный век
Сорт ранний, кусты компактные. Гибрид нового поколения высокой урожайности, плодоношение с куста 6-7 кг. Цвет перцев ярко-красный, вкус сладкий, сочный.
Здоровье
Популярный сорт среди огородников, кусты мощные, высокие. Плодоношение раннее, количество перцев на кусте до 30 штук. Плоды красные, массой 100-120 г, вкус сладкий.
Гибрид ультра ранний, цвет фиолетовый. Плоды кубовидные, масса до 300 г. Кусты раскидистые, мощные, урожайность с одного растения до 10 кг.
Кубышка
Ранний сорт, кусты мощные, высокорослые. Растение неприхотливо в уходе. Форма плодов цилиндрическая, перцы толстостенные. Вкусовые качества перца высокие, мякоть сочная, сладкая.
Купец
Сорт ранний, куст средне рослый, раскидистый. Плоды пониклые, цвет красный. Масса перцев до 100 г, перец сочный, сладкий. Сорт требователен к поливу, выращивается в закрытом грунте.
Лимонное чудо
Раннеспелый сорт, куст высокорослый. Плоды желтого цвета, масса до 200 г. Вкус перца сладкий, сочный. Урожайность 4,5 кг с куста.
Маринкин язычок
Сорт украинской селекции, устойчив к погодным условиям. Легко переносит засуху, отличается интересным внешним видом: вытянутый, красный, с заостренным кончиком.
Ранний срок созревания, куст невысокий. Интересен маленькими красными перцами, с толщиной стенок 10 мм. Отличные вкусовые качества, сорт востребован в стране. Устойчив ко всем вирусным заболеваниям перцев.
Сорта перца для центральных и южных областей Украины
Благоприятный климат средней полосы Украины позволяет выращивать болгарский перец без особых проблем. Лучшими сортами считают:
Агаповский
Описание этого сорта смотрите выше.
Богатырь
Описание этого сорта смотрите выше.
Багира
Куст средне рослый, урожайность 4-5 кг. Плоды практически черного цвета, округлые, толстостенные. Сбор урожая через 120 дней после посева семян.
Биг мама (Биг папа)
Описание этого сорта смотрите выше.
Винни пух
Описание этого сорта смотрите выше.
Описание этого сорта смотрите выше.
Один из новых гибридных сортов отечественной коллекции. Куст мощный, высокий, плоды ярко-оранжевого цвета, толстостенные. Вкус перца сладкий, мякоть сочная.
Колобок
Описание этого сорта смотрите выше.
Морозко
Сорт раннеспелый, плоды красные, конической формы. Вкусовые качества высокие. Сорт неприхотливый, известен многим огородникам.
Оранжевое чудо
Описание этого сорта смотрите выше.
Фунтик
Куст, усыпанный маленькими плодами массой 80-100 г. Сорт с высокой урожайностью (до 8 кг с куста). Растение компактное, неприхотливое в уходе.
Чардаш
Кусты невысокие, отличаются высокой урожайностью. Перцы растут пучковыми завязями, цвет плодов красный.
Сорта перца для восточных и западных регионов
Важным условием для выращивания болгарского перца в условиях неустойчивого климата восточных и западных областей, являются создание тепличных условий. Семена для посадки выбирают ранних и среднеранних сроков созревания. Такими сортами являются:
Алеша Попович
Сорт среднеспелый, кусты компактные. Цвет плодов красный, масса 100-120 г, форма конусовидная.
Новосибирский
Сорт раннеспелый, куст высотой 80-100 см. Сроки созревания ранние, плодоношение обильное. Плоды красного цвета с острым носиком.
Первенец Сибири
Ранний сорт, прекрасно адаптированный к холодному климату. Кусты невысокие, компактные. Цвет плодов красный, масса 100 г.
Раннее чудо
Описание этого сорта смотрите выше.
Толстостенный, красный перец со сладким вкусом, сочный. Высота куста 70 см, растение компактное.
Сибирский князь
Сорт среднепоздний, устойчив к ночным заморозкам и перепадам температур. Перец красный, конусовидный, поверхность неровная, ребристая.
Сибирский формат
Высота куста 80 см, плоды темно-красные, сладкие. Перец толстостенный, красный, мякоть сочная. Масса плода до 300 г.
Куст невысокий, густо облиственный. Плоды бледного зеленого цвета, масса 80-100 г. Урожайность куста высокая, сорт неприхотливый.
Фламенко
Кусты высокие до 1 м, сорт урожайный. Плоды красного цвета, кубовидные, 3-4х камерные. Вкус сладкий, мякоть сочная.
Гибрид раннеспелый, неприхотливый в уходе. Перцы круглые, масса 250-300 г, цвет красный. На одном растении вырастает до 20 плодов, сорт урожайный.
В ролике представлен обзор отличных сортов сладкого перца, которые порадуют высокой урожайностью и прекрасным вкусом. Советуем видео к просмотру!
Прежде чем посадить болгарский перец на участке, изучите сортовые характеристики. Соблюдение условий агротехники, правильно подобранные сорта для посадки, обеспечат вас стабильным урожаем.
