Особенности выращивания семян огородного ароматного чабера

Настои и отвары из чабера широко используются в качестве болеутоляющего, бактерицидного, спазмолитического и мочегонного средства.

Его добавление в овощные и мясные блюда помогает ускорить лечение желудочно-кишечных заболеваний, головных болей, головокружения, ангины и простуды.

Показать содержание

• Что это такое?
• Ботаническое описание
• Вкус и запах этого ароматного огородного растения
• Внешний вид и фото
• История и география обитания
• Отличия от родственных культур
• Полезные и лечебные свойства
• Показания и противопоказания
• Выращивание из семян и рассады
• Уход
• Как и когда собирать урожай?
• Болезни и вредители
• Польза для других культур

Что это такое?

Чабер садовый однолетняя полукустарниковая медоносная пряная культура рода Чабер из семейства Яснотковые.

Ботаническое описание

Семена обладают высокой всхожестью и пригодны к посадке в течение 6-7 лет после сбора. Характерен самосев. Культура медоносная. В кулинарии используется в качестве пряной пищевой добавки, а также как лекарственное растение.

• кондари;
• садовый;
• огородный;
• сатурея;
• чабер душистый;
• чабер однолетний;
• перечная трава;
• бобовая трава;
• чобр.

Есть еще горный чабер, о котором можно узнать здесь.

Вкус и запах этого ароматного огородного растения

Вся наземная часть растения обладает выраженным пряным вкусом, острым, перекрывающим вкусы других специй и растений. Растение имеет сильный аромат, напоминающий запах тимьяна и вызывающий повышение аппетита.

Внешний вид и фото

Кустарник достигает в длину 70-75 сантиметров. Корень прямостоячий, в разрезе имеет цилиндрическую форму, тонкий, длиной до 18-22 сантиметров. Стебли ветвистые, имеют широко расставленные ветви, снаружи покрыты загнутыми вниз короткими фиолетовыми ворсинками, в длину достигают 30 сантиметров.

Листва ланцетно-линейная, темно-зеленая, листья узкие, с острыми краями, в длину достигают 1,5-2,5 сантиметров. Цветки прорастают в пазухах листьев , верхние сидячие, нижние на коротких цветоножках, располагаются по 3-5 штук в одной пазухе и образуют рыхлое вытянутое соцветие.

Чашечка до 4 сантиметров в длину, волосистая, правильная. Венчик: лиловый или розовый в пурпурную крапинку. Плод растения представлен орехом яйцевидно-трехгранной формы, темно-бурый или коричневый.

Вы можете посмотреть на фото, как выглядит это растение:

История и география обитания

В восемнадцатом веке семена растения впервые попали в Европу, откуда быстро распространились по всем странам ввиду высокой выживаемости и быстрого роста. В настоящее время преимущественный рост чабера отмечен в Южной Европе, Турции, Крыму, Средней Азии.

Отличия от родственных культур

1. Чабер имеет прямостоячие стебли, формирующие полукустарник, а чабрец низкорослое, расстилающееся по земле растение.
2. Склонность к разрастанию и постоянному приросту листвы.
3. Высокое содержание в чабере дубильных веществ и эфирных масел отличает его от чабреца и мяты.
4. Аромат чабера насыщенный, бальзамический, у чабреца легкий и сладковатый, у мяты тонизирующий.
5. В отличие от чабреца, чабер в свежем виде способен избавить от зуда после укусов насекомых и уменьшить отек.
6. Корень чабера единичный, прямой, а у чабреца сильно разветвлена корневая система.
7. Соцветия чабера вытянутые, чабреца шаровидные.

Полезные и лечебные свойства

• Повышение аппетита.
• Усиление выделения желудочного и кишечного соков.
• Мягкий болеутоляющий эффект, расслабление спазма мышц.
• Усиление выделения пота.
• Глистогонное действие.

Дубильные вещества, слизь и смолы в составе чабера обладают сильными вяжущими и мочегонными эффектами, бактерицидными и антисептическими свойствами.

Показания и противопоказания

1. Эрозивный гастрит.
2. Язвенная болезнь.
3. Артриты, хронические боли суставов и позвоночника.
4. Низкая масса тела.
5. Острые респираторные заболевания.
6. Нарушение моторики кишечника.
7. Ангина.
1. Беременность.
2. Период кормления грудью.
3. Гормональные нарушения.
4. Детский возраст до 3 лет.
5. Индивидуальная непереносимость.
6. Лихорадка.
7. Заболевания почек в стадии обострения.

Выращивание из семян и рассады

Подготовка семян . Определенных мероприятий подготовки не требуется. Семена заливают водой на 3-5 минут, после чего удаляют всплывшие. Возможно предварительное замачивание в воде на 1 сутки.

Подготовка почвы . Грунт должен быть хорошо дренируемым, плодородным, рыхлым, умеренно влажным. Также чабер хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах.

Посев семян . Производится в середине марта или начале апреля. Семена засеивают в бороздки на глубину не более 1 сантиметра, после чего почву поливают и утрамбовывают. Сверху грядки посыпают древесной золой, перегноем или навозом. Для улучшения всхожести используют «Агроспан».

Ряды располагают с междурядьями в 40-50 сантиметров. Семена чабера прорастают в течение 3-4 недель, при отсутствии весенних дождей всхожесть значительно снижается, что обуславливает необходимость частого полива при поддержании высокой температуры. По этой причине чабер чаще выращивают рассадой, проводя посев семян в марте в рассадные емкости.

Уход

Температура . Оптимальная температура воздуха 23-28 градусов, влажность 40-50 %.

Почва . Чабер имеет высокие требования к плодородности почвы. Она должна быть удобрена не менее 3 раз за период роста. Почву необходимо поддерживать во влажном состоянии.

Свет . Световой день должен быть не менее 8 часов. При недостатке освещения используют укрывание грядок темным материалом или люминесцентные лампы.

Полив . Проводится из расчета 10 литров на 1 квадратный метр почвы. Не допускается пересыхание и переувлажнение почвы.

Подкормки . Первый раз проводится в момент появления всходов, второй по достижении растениями длины в 10-12 сантиметров, третий во время цветения. В качестве удобрения используются перегной, компост, навоз (не более 1 раза), древесная зола, табачная пыль, нитроаммофоска (15 грамм на 10 литров воды), мочевина (10-20 грамм на квадратный метр).

Рыхление . Проводится после каждого полива, если используется суглинистая почва, и не менее 2 раз в неделю при выращивании в других видах почвы. Прополка. Проводится не менее 1 раза в неделю.

Как и когда собирать урожай?

Чабер употребляют в пищу свежим, а также сушат.

1. Траву расстилают тонким слоем на газетной бумаге и высушивают неделю в хорошо вентилируемом помещении.
2. Когда трава высохнет, листья и цветники обрывают и перекладывают в стеклянные емкости или тканевые мешочки.
3. Остальную часть растения подвешивают цветниками вниз и ждут, пока осыплются семена (в течение 3-5 дней).

О том, что такое приправа чабер, полезна или вредна, к каким блюдам подходит, как приготовить специю дома, читайте тут.

Болезни и вредители

Проявления:

• загнивание корневой системы;
• появление белых пятен на листьях;
• высыхание растения.

Меры борьбы: соблюдение правил полива и прополки, обработка саженцев при первых признаках заболевания раствором «Актеллик» или другим фунгицидом.

Польза для других культур

1. пасленовые (помидоры, перец, картофель, баклажаны);
2. капуста;
3. огурцы;
4. зерновые и бобовые культуры.

Специфический запах чабера способствует защите других растений от слизней, колорадских жуков и других вредителей.

Чабер душистый неприхотливая в посадке и уходе пряность, дающая высокий урожай, который подлежит долгосрочному хранению и может быть использован в пищу в течение нескольких лет.

Разбираетесь в дачной тематике?